特色酸菜鱼火锅培训（学时：5天）培训内容老坛酸菜酸菜鱼火锅、椒麻酸菜鱼火锅、藤椒风味火锅、番茄酸菜鱼火锅等操作流程1、技术讲解，原料认识，材... [详情]

焖锅培训课程简介1.闷锅*好选用锅底较厚的锅,否则粘锅不好清理.2.未开火前,锅中第*层放入牛油或牛油，并把它按扁，均匀的涂抹在锅底.3.未... [详情]

【炒莱基本功】小炒基础:刀工，翻锅技术，生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧，火候掌握等【特色小炒班食材处理】食材处理青菜处理，家禽处理、水产品... [详情]

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瓦罐煨汤培训（学时：5天）培训内容排骨汤系列：墨鱼排骨汤、香菇排骨汤、萝卜排骨汤、莲藕排骨汤、海带排骨汤、桂圆排骨汤、冬瓜排骨汤、芦荟排骨汤... [详情]

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油炸小吃麻辣串培训（学时：3天）培训内容手把手教授麻辣酱制作、香辣酱制作、甜辣酱制作、甜酱制作肉类：炸鸡排、炸大肉串、炸里脊肉、炸骨肉相连、... [详情]