牛杂火锅培训班,数年教学经验大厨亲自指导,实体学习基地,,老师手把手实操教学,学员自己亲自动手操作,反复学习,学会,不限定学习时间.

培训项目介绍

  牛杂火锅，因主要涮食牛杂而得名。流行于全国各地。吃法是点火涮菜沾碟食之。特点是麻辣鲜香、牛杂软糯、无腥膻味、锅品档次不高、适合大众。其前景因不同地区而宜。味型为麻辣味或酱香味，闻起来清香，牛肠吃起来嫩嫩、牛肚咬起来脆脆有嚼劲，汤头更是自然流露出的香浓气息。各式的牛杂搭配在汤里，再沾上特制的沾酱，味道很赞！

培训内容

  1.牛杂火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。
  2.牛杂火锅汤底料的配方及熬制。
  3.各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油等）制作。
  4.牛杂火锅制作工艺流程及制作技巧。
  5.学员实操牛杂火锅的制作。
  6.火锅店常用设备器具采购。
  7.投资预算分析及风险回避，火锅店经营方法与管理。

培训方式

  系统学习专业指导
  本公司所授此项技术为正宗牛杂火锅口味,老师手把手实操教学,学员自己亲自动手操作,反复学习,学会,不限定学习时间。

培训时间

  随到随学学会
  上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习,学员学会,学习时间一般为3-5天左右,视个人学习接受能力而定。