授课形式:一对一授课、小班教学
课程目的:让学员能够熟练制作各类咖啡;让学员拥有独立创业、开饮品咖啡实体店的能力;帮助学员拥有所需要的技术与经营管理能力。
课程内容:
理论课程
讲解咖啡基本知识;咖啡进阶的理论知识;把握咖啡馆经营的要点;初步学会运用杯测来对咖啡品质及风味进行评估鉴定;学习填写SCAA杯测表;对常见产地咖啡的风味口感进行品鉴比较以及产地背景讲解等
实践课程
花式单品热咖啡类;花式单品冰咖啡类;奶茶类;冰沙类;果汁类;奶昔类;水果茶类:桂圆红枣等;意式花式热咖啡类:摩卡咖啡等;意式花式冰咖啡类;水果拼盘类:橙子,火龙果等;冰淇淋类;英式调酒类
连续班和灵活班。每月开设多个课程,可以连续学完,也可以在一年内学完。自助微信约课,方便在职学员。
每个班不超过4人,更多互动。教师可以更好关注到学员的学习状态,学员也有更充足资源确保学习效果。