成都沁香园厨艺工坊纸包鱼培训内容: (1)香料的识别与配比。 (2)糍粑辣椒的制作方法。 (3)鱼的前期加工处理。 (4)纸上烤鱼底料炒制方
授课机构: 成都沁香园餐饮培训
上课地点: 天河校区
开设班型:早班,晚班,周末班
成都沁香园厨艺工坊纸包鱼培训内容:
(1)香料的识别与配比。
(2)糍粑辣椒的制作方法。
(3)鱼的前期加工处理。
(4)纸上烤鱼底料炒制方法。
(5)鱼的烤制方法技巧。
(6)炒制过程中常见问题和处理技巧。
(7)纸包鱼成品的制作技术以及不同味型纸包鱼的制作技巧。
(8)纸包鱼味型有:豆豉味、麻辣味、香辣味、剁椒味、泡椒味、蒜香味、红油味。
(9)学员3年内免费享受跟踪服务,享受终身技术升级。