成都哪里可以培训香钵子技术？现在具代表性的就是 成都沁香园厨艺工坊餐饮技术培训学校就是有专业做技术培训的,搜一下，就知道。香钵子就是有这样的吸引力。 厨艺工坊香钵子培训内容：

一，麻辣卤水制作： ①香料选择，识别。 ②卤水炒制。 ③被卤食品的去腥腌制。 ④卤食品上色。 ⑤食品卤制。 ⑥卤水保存方法。 

二，秘制红油的炼制方法： 

三，秘制香钵子汤汁制作：①高汤制作。②香辣红油汤汁制作 ③藤椒汤汁制作。 

四，香钵菜的切，穿签方法。 

五，素菜的处理，上味方法，及穿签。 

六，荤丶素菜的泡制方法。 

七，出品，食用方式。