煎饼果子技术

煎饼果子技术

沁香园厨艺工坊煎饼果子的培训内容: 1.调料及香料识别与采购  2.煎饼果子面糊的制作(绿豆面,黄豆面,黑豆面等) 3.摊煎饼的手法和技巧 

授课机构: 成都沁香园餐饮培训

上课地点: 天河校区

开设班型:早班,晚班,周末班

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课程介绍

沁香园厨艺工坊煎饼果子的培训内容: 

1.调料及香料识别与采购  

2.煎饼果子面糊的制作(绿豆面,黄豆面,黑豆面等) 

3.摊煎饼的手法和技巧 

4.煎饼果子制作流程 

5.成品的结合制作

6.各种调料的认识及采购信息 

7.选址开店的一系列指导 

8.开店流程及经营管理的方案