项目介绍：兰州牛肉拉面馆遍布全国各地，其特点一清二白三红四绿，对面条和汤的要求极高，牛肉也要入口即化。菜品有毛细，中细，韭叶，大宽，二宽，空... [详情]

1.红烧牛肉面的系统讲述   2.红烧牛肉面原料的选购   3.红烧牛肉面食材的预加工   4.红烧牛肉面加工... [详情]

项目介绍：爆炒四绝分别说的是四种不同的口味，孜然味炒细面，酱香味炒河粉，甜辣味炒饼丝，黄金炒米饭。至于开店或者摆摊，可以售卖的单品达到十余种... [详情]

  凉面培训内容   1、汤料；   2、香料；   3、辣椒油。   4、可搭配其他面... [详情]

项目介绍：猪肉大葱，牛肉韭黄，韭菜鸡蛋，秘制虾仁等大众化馅料。干拌，蘸汁儿，酸汤三种不同食用方法。 教学内容：四种馅料制作，干拌，... [详情]

     项目介绍：西安夜市特色面食，挑选小块精排，利用十多种卤料，精心熬制两小时。肉酥汤浓，面条劲道。无论... [详情]

项目介绍：陕西特色面食，也叫猫耳面，面片小巧玲珑，经过人工手搓，呈窝状。加以炒制好的蔬菜加水烩制一锅。 教学内容：鸡蛋烩麻食，肉丝... [详情]

    项目介绍：既可以当主食也可以当菜品，面条可以是拉条子或者裤带面，麻辣的口味让顾客回味无穷。  &nb... [详情]

项目介绍：因制面工具用剪刀而出名，又叫剪鱼子教学内容：剪刀面怎么剪，汤料怎么制作 教学承诺：核心技术配方毫无保留 ... [详情]

项目介绍：牛肉因其补气血健脾胃的功效，成为了餐桌上的宠儿。麻辣、红烧两种不同的口味，也满足了南北方文化差异带来的口味不同。教学内容：红烧、香... [详情]