过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、... [详情]

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、... [详情]

牛羊肉泡馍是陕西的风味美馔。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西... [详情]

水盆羊肉是陕西省的一道传统名菜，澄城的水盆羊肉很是地道，历史悠久，并于2016年1月入选陕西省第5批非物质文化遗产名录，该菜品以羊腩肉为主要... [详情]

羊杂肚丝汤一般指羊杂碎。羊杂碎，由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚等混合烩制而成，故又名“羊杂烩”。羊杂肚丝汤培训内容：1.羊杂肚丝汤原料认识... [详情]

中国作为饮食大国，菜品非常丰富。丸子汤作为一种概括性的菜名，指用汤料搭配丸子，加入面皮或青菜等其他材料制成的食品，涵盖了中国众多地域的类似美... [详情]

淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色;有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉... [详情]

汤圆，是汉族传统小吃。同时，也是中国的传统节日元宵节的代表食物，也表达了古代人民对于幸福生活的一种向往和期盼。是用黑芝麻、猪板油做馅、加入少... [详情]

里脊肉夹馍，也被成为孜然肉夹馍，在步行街、超市、学校门口几乎都能看到里脊肉夹馍经营火爆的场面，火爆的经营场面，金黄的油炸饼加上满满的孜然里脊... [详情]

牛肉板面发源于安徽省阜阳市太和县，属于徽菜系;该菜品由安徽羊肉板面演化而来，以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边，后来由于其口味独特，... [详情]