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广州面点烘焙师培训课程 2019-01-18 16:31:29

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课程介绍 发布日期:2019-01-18 16:31:29
面点烘焙师培训课程
烘焙师培训课程,此课程没有学历要求,对课程感兴趣的学员就可以前来学习,技能和实践能力同步发展的新型高等技术应用性人才,课程结束颁发专业的课程证书.
课程介绍

  随着我国经济的发展,人们生活水平的提高,生活方式和消费结构的改变,焙烤食品以其易于携带、方便快捷、时尚等特点越来越成为消费者青睐,人们外出旅游休闲活动的增多,都为焙烤食品的发展带来了前所未有的机会。据专家预测,我国焙烤食品在今后一定时期内,仍将保持10%以上的年增长速度,2010年前后,我国焙烤食品消费规模将达到500亿元的水平,将成为人们食品消费中的重要构成部分。
  一、培训对象
  立志厨艺事业的中学生、社会生(无学历要求)、品德良好、身体健康[无传染疾病]。
  二、课程内容
  器具的功用,烘焙的原理及手法应用,9大系列西点的技巧及制作:蛋糕系列,饼干系列,派系列,小西点系列,冻饼系列,烤芝士系列,瑞士卷系列,泡芙系列,马卡龙系列,原材料处理,半成品制作及组合。
  三、课程目标
  培养具有一定烘焙的基本理论和专业技能,适应烘焙行业线的需要,理论、技能和实践能力同步发展的新型高等技术应用性人才。
  四、职业资格鉴定等级
  国家颁发的资格证书有:初级工、中级工、高级工、技师、高级技师、技术能手,六个等级
  五、培训方式
  案例分析、多媒体教学、理论面授、实习演练。
  六、证书颁发
  学校专业证书+等级证书+推荐就业
  七、报名资料
  大一寸蓝底彩照六张(含电子版)、大一寸白底彩照四张(含电子版);最高毕业证和身份证复印件二张及原件扫描电子版。中专班申请国家助学金还需提供户口本(首页和本人页)复印件。


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