北京片皮烤鸭项目

1.师傅正在手把手教学员片烤鸭

2.片皮烤鸭，皮很薄，味道很香

3.北京烤鸭店，现在不用开这么大的店，也可以做

培训种类 

鸭的腌制与烤★酱的做法★饼的制作★

技术培训

1、协助手续办齐全，餐饮三证取得

2、店面的选址

3、店面装修与设计

4、店内设备的准备与应用

5、菜单的定价参考

6、收银、接待顾客的方法

7、开业的促销活动和后期营销技巧

8、原材料的选择，采购，成本，预算。             

培训时间 

1）选鸭子（净膛白条鸭）

（2）配制腌制液

（3）腌制

（4）挂色

（5）凉皮

（6）烘烤

（7）片皮

毕业赠送《学员新手开店手册》，颁发百勺味结业证书。