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  • 海鲜大咖

    文章来源: 江苏博跃餐饮培训 开班时间:滚动开班

    详细培训内容:海鲜大咖全套技术及开店培训!注:海鲜大咖是我培训中心经过3年时间研发、配比而成并加以推广,有自己独特的技术和口味,其他的培训机... [详情]

  • 南京烤鸭

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    详细培训内容:1、南京烤鸭的系统讲述;2、南京烤鸭原料的选购;3、南京烤鸭食材的预加工;4、南京烤鸭加工的基本标准;5、南京烤鸭加工的工艺步... [详情]

  • 十三香小龙虾

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    详细培训内容:1、十三香小龙虾的系统讲述;2、十三香小龙虾原料的选购;3、十三香小龙虾食材的预加工;4、十三香小龙虾加工的基本标准;5、十三... [详情]

  • 广式烧鸭

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    详细培训内容:1、广式烧鸭的系统讲述;2、广式烧鸭原料的选购;3、广式烧鸭食材的预加工;4、广式烧鸭加工的基本标准;5、广式烧鸭加工的工艺步... [详情]

  • 宫廷养生鸭

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    详细培训内容:1、宫廷养生鸭的系统讲述;2、宫廷养生鸭原料的选购;3、宫廷养生鸭食材的预加工;4、宫廷养生鸭加工的基本标准;5、宫廷养生鸭加... [详情]

  • 卤水

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    详细培训内容:1、卤水的系统讲述;2、卤水原料的选购;3、卤水食材的预加工;4、卤水加工的基本标准;5、卤水加工的工艺步骤;6、卤水经营定价... [详情]

  • 烤鱼

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    详细培训内容:重庆麻辣味、成都香辣味、三峡豆豉味、万州泡椒味、山城野菜味、巫山鱼香味、泡椒豆豉味、咖喱豉汁味等 (鱼的宰杀、腌制、烤制、烧法... [详情]

  • 烧烤

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    详细培训内容:肉类:猪肉、鸡脯肉、鸡胗、鸭胗、鸡翅中、鸡翅尖、鸡全翅、鸭肠、鸡柳、鸡腿、脆骨等所有肉类;水产类:扇贝、生蚝、带鱼、鱿鱼、鲫鱼... [详情]

  • 肉蟹煲

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    详细培训内容:各种口味蟹肉煲,虾蟹煲,鸡脚煲,牛蛙煲,海鲜煲、仔排煲、猪脚煲、牛腩煲等;赠送:饮品、凉菜等;教学安排:实际操作:1、专项老师... [详情]

  • 北京烤鸭

    文章来源: 江苏博跃餐饮培训 开班时间:滚动开班

    详细培训内容:1、鸭胚的选择;2、 鸭子处理技巧;3、鸭子腌制技;4、烤鸭上色及火控技术;5、酱料配置;6、烤鸭炉,爆鸭炉使用方法;7、开店... [详情]

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