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调酒与品酒鉴赏协会积极培养和规范饮品调制的专业人才.  是本专业国内首个被政府认可的民间组织机构.  拥有强大的师资力量,与国际技能鉴定无缝对接.  
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广州国际调酒师培训班 2019-04-29 15:03:44

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授课学校: 广州调酒与品酒鉴赏协会

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课程介绍 发布日期:2019-04-29 15:03:44
国际调酒师培训班
国际调酒师培训班,培训实操和理论相结合,帮助学员有效的提高实际运用能力,高级导师为所有学员提供一对一优质服务,为每位学员提供实习历练的机会
培训特色

  培训课程与实践操作一一对应,为您模拟真实授课氛围,迅速提高实际运用能力;为每位学员建立学习档案,同时提供与各届学员或调酒协会会员沟通交流的机会;为每位学员提供实习历练的机会,使之更快成为专业、规范的专业调酒师。

就业前景

  主要适合在西餐厅、时尚酒吧、餐吧、高级会所KTV等,以及其他有表演需求的企业(例如国际知名品牌公司、会展企业等对外宣传活动),还可参加其他各种商业演出等,每场表演在1000-2000元左右。
  目前花式调酒师的普遍就业工资在3000—5000元左右,三瓶、四瓶技术熟练,并掌握火瓶等喷火技术的学员可拿到5000-6000千元不等,还有小费、奖金、提成等额外收入。

授课内容

  吧台服务吧台服务
  擦拭、认识酒杯。
  认识、摆放酒吧用具。
  陈列酒水。
  懂得酒水的简易分类。
  摆设酒水。
  补充酒水,准备冰块。
  制作饮品装饰物。
  认识常用装饰物原料。
  制作常用装饰物。
  认识酒单。
  营业中清理前吧台。
  斟酒水与点烟服务。
  
  酒水介绍酒水介绍
  调制果汁。
  调制青柠苏打。
  混合鲜榨果汁。
  矿泉水出品服务。
  果汁出品服务。
  汽水出品服务。
  酒水类别的认识。
  按商品类别分类
  按生产工艺分类
  向客人介绍啤酒。
  瓶装、罐装啤酒出品服务。
  生啤酒出品服务
  
  葡萄酒介绍葡萄酒介绍
  认识法国葡萄酒。
  认识德国葡萄酒。
  认识意大利葡萄酒。
  向客人介绍葡萄酒。
  红葡萄酒出品服务。
  白葡萄酒出品服务。
  汽酒出品服务。
  强化葡萄酒出品服务。
  零杯葡萄酒出品服务。
  认识白兰地。
  白兰地出品服务。
  
  其他酒类其他酒类
  认识威士忌
  威士忌出品服务。
  认识特基拉
  特基拉出品服务。
  认识朗姆酒
  朗姆酒出品服务。
  认识伏特加与出品服务。
  认识金酒与酒出品服务。
  认识餐前酒与出品服务。
  认识利口酒
  利口酒出品服务。
  
  其他酒类调酒与管理
  搅和法操作程序。
  兑和法操作程序。
  调和法操作程序。
  摇和法操作程序。
  搅和法调制的鸡尾酒
  兑和法调制的鸡尾酒
  调和法调制的鸡尾酒
  摇和法调制的鸡尾酒
  鸡尾酒标准服务流程。
  酒水报损。
  酒水调拨。
  理酒吧。
  盘存酒水。
  
  进阶毕业进阶毕业
  酒会前工作程序。
  酒会中工作程序。
  酒会后工作程序。
  走进苦精世界。
  不一样的香草味道。
  混合预调汁制作。
  装饰物设计。
  讲解国际高级调酒师
  职业技能鉴定标准。
  模拟国际高级调酒师
  职业考核,进行理论、实操测试。
  颁发国际英式调
  酒高级专项技能证书。


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