我们的导师是日本料理和教育领域的专家。他们不仅国内的高级餐厅的日餐大师，而且我们的导师会根据学生的需定制课程，提供有针对性有效的课程，让学生能够在短时间内达到毕业所需水平。在短暂的教学中，我们与导师彼此建立了信任。
导师均是城内知名餐饮企业或技能竞赛冠军得奖者，同时也是广东省职业技能鉴定专家组成员，具备国家及国际级考评员资格。
培训期间由高级导师推荐，学成后可参加由协会推荐的各类社会技能竞赛夺取丰厚奖金，或推荐参加电视节目录制，助您梦想成真。
专业指导
我们的导师是专业的，拥有超过30年的教学经验，无保留传授技能和思维方式。
传统与时尚
课程内容涵盖了所有你需要知道的知识点，从寿司、天妇罗到时尚的菜式一站到位。
饮食文化
知道日本单刃刀吗?想把食材切得更好，刀具很重要。在这里，为您呈现不一样的饮食文化。
Japanese Cuisine
通过传统、最高质量的教学，传播日本料理文化。
寿司摆盘
知识点模块一
．寿司醋
．寿司种类（卷寿司，握寿司，稻荷寿司）
．寿司的摆盘
．懂得吃的方法才会更美味
鱼类的切割艺术
知识点模块二
．鱼类的切割艺术
．刺身的摆盘
．日本刀具的特点，与中国刀之异同
．日本料理常用鱼类，海产品的介绍
寿司摆盘
知识点模块三
．日本人每天必喝的味噌汤
．汤的灵魂一一出汁汤
．煮出好美味
．削的艺术，日本刀工基础
鱼类的切割艺术
知识点模块四
．日本面食制作
．日本料理常用蔬果的介绍
．日本料理常用调味料的介绍
．日本料理的五色，五味，五法
寿司摆盘
知识点模块五
．烧的概念
．蒸，蒸，蒸
．带你认识天妇罗以外的世界
．日本用餐礼仪
鱼类的切割艺术
知识点模块六
．本来是美酒（味淋的介绍）
．发酵食品：味噌和酱油
．健康的身体来自健康的饮食
．日本料理术语
