佛山美斯烘焙开设的法式西点培训课程专为想要提升专业技能的西点从业者及爱好者所开办，专业老师精细化讲解，课程内容丰富，超多爆款法式西点教程，精班式授课，内部优质烘焙技术配方，紧跟烘焙潮流，讲练结合，帮助学员全面化地提升西点烘焙能力。
佛山美斯烘焙开设的法式西点培训课程是一门融合专业理论与丰富实践的特色课程。课程以法式西点的精湛技艺为核心，全面且深入地覆盖从基础原料认知到复杂成品制作的全流程。我们秉持着对法式烘焙传统的尊重与创新，致力于让每一位学员在掌握经典技法的同时，融入个人创意，打造独具魅力的法式西点作品。无论是细腻绵密的慕斯，还是造型精美的马卡龙，学员都能在课程中学习到其背后的专业知识与独家制作技巧。
招生对象：
1、对法式西点充满热情，渴望从基础学起，系统掌握法式西点制作技巧的人群。
2、希望通过学习法式西点，丰富私房产品线，提升产品竞争力，开拓市场的创业人士。
3、已在烘焙领域工作，但希望进一步提升法式西点制作水平，掌握行业前沿技术的专业人员。
授课形式：一对一授课、小班教学
课程目的：帮助学员熟练掌握法式西点制作的各类技巧，包括但不限于面糊调制、馅料制作、烘焙火候控制、装饰技巧等，确保学员能够独立制作出多种经典法式西点。
课程内容：
经典塔系列：深入学习柠檬塔、蓝莓塔、草莓塔、芒果塔、开心果塔、巧克力塔等多种塔类的制作。从塔皮制作的酥脆秘诀，到饼干底的独特配方与工艺，让学员掌握不同塔底的制作精髓。同时，学习搭配各类新鲜水果与特色内馅，打造丰富多样的口感层次。
法式酱料：全面教授卡仕达酱、开心果酱、树莓果酱、柠檬乳、香草柠檬酱、伯爵奶酪夹心等多种法式酱料的制作。这些酱料不仅是法式西点的重要组成部分，更是提升产品风味的关键，学会后可通用于各类甜品制作，实现举一反三。
马卡龙系列：涵盖意式马卡龙、韩式马卡龙、创意马卡龙等多种风格。从马卡龙面糊的精准制作，到伯爵奶酪、芝士奶酪、风情果酱、草莓夹心、薄荷夹心等丰富内馅的搭配，以及马卡龙制作过程中的关键技巧与常见问题解决，帮助学员制作出外形完美、口感绝佳的马卡龙。
仿水果慕斯：学习制作小椰子、仿真桃子等逼真的仿水果慕斯。掌握杏仁饼底、薄脆饼底、沙布列饼干底等不同饼底的制作，以及慕斯沾壳方法、喷砂技巧、慕斯体的制作等核心技术，让学员能够打造出造型精美、口感细腻的仿水果慕斯作品。
经典慕斯：制作暗黑天使、玫瑰慕斯、蜜桃乌龙慕斯、提拉米苏等多种经典慕斯口味。深入了解巧克力口味、蜜桃口味、咖啡口味、玫瑰口味等常见慕斯口味的制作秘诀，以及黑巧克力淋面、桃子淋面、镜面手法等各类淋面的制作技巧，包括颜色口味搭配与淋面技巧，提升慕斯作品的整体质感。
淋面与喷砂：系统学习喷砂液的调制、法式慕斯多种造型装饰方法，以及喷枪保养、模具的保养及使用方法。通过喷砂手法实操、淋面镜面手法实操，让学员掌握淋面的配色鉴赏与调色方法，从基础的色相三原色、对比色到冷暖色系的调色方式，为西点作品增添独特魅力。
基础技能掌握：帮助学员熟练掌握西点蛋糕制作的核心基础技能，能够独立完成各类西点蛋糕的制作。
创意与创新：培养学员的创新意识与创意能力，使其能够在传统西点蛋糕制作基础上，结合当下流行趋势与个人创意，开发新颖独特的西点蛋糕产品。
职业素养：提升学员的职业素养，使其具备良好的职业道德、团队协作能力与客户服务意识，能够快速适应西点行业工作环境。
