深圳翻糖蛋糕培训班-翻糖蛋糕培训机构-里永蛋糕烘焙培训学校

深圳翻糖蛋糕培训班 2025-05-30 09:59:22

上课时段: 详见内容

开班时间: 滚动开班

课程价格: 请咨询

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授课学校: 深圳里永蛋糕烘焙培训学校

教学点: 5个

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深圳里永蛋糕烘焙培训学校开设的翻糖蛋糕培训班采用小班授课模式，确保每位学员都能得到充分的关注和个性化指导。课程以实操为主，为学员提供充足的动手实践机会。学习并掌握翻糖面团的制作、调色、塑形、拼接等技巧。鼓励学员发挥创意和想象力，设计出独具特色的翻糖蛋糕作品。

课程介绍

翻糖蛋糕是一种以翻糖为主要装饰材料，覆盖在蛋糕体上，并以其独特的艺术造型和装饰风格为特点的蛋糕。翻糖蛋糕起源于英国，其历史可以追溯到18世纪。最初，人们只是在蛋糕表面抹上一层翻糖酱以增加蛋糕的美观和风味。随着时间的推移，翻糖技术不断发展，逐渐形成了今天我们所看到的翻糖蛋糕。

课程详情

招生对象：
对翻糖蛋糕、人偶、糖花、3D造型有浓厚兴趣的
针对零基础学员，或者打算开烘焙店创业的人员
有一定烘焙基础，想进一步提升烘焙能力的人员
打算学习翻糖技术，学成后从事烘焙师工作人员
授课形式：一对一授课、小班教学
课程目的：以培养专业翻糖师为目标，注重动手能力的培养。通过见习实训，让学生熟练掌握翻糖基本技能。
课程内容：
1、蛋糕的基础制作：
磅蛋糕的制作、翻糖膏的制作、干佩斯的制作、食用胶水的制作、糖霜的制作、蕾丝围边装饰的制作
2、翻糖糖花的制作：
（1）配花包括玲兰、手工小花、英式玫瑰、快速玫瑰、牡丹、绣球花苞、小浆果、藤蔓等一些叶子及花莓的制作(学完以上品种，其他花型均可自由延伸，—目了然)；
（2）糖皮覆盖、浮雕制作、调色技巧、刷色技巧、蛋糕组装等

课程优势

1、学习并掌握翻糖面团的制作、调色、塑形、拼接等技巧。熟悉翻糖装饰品的制作，如糖花、糖人偶、翻糖字等。
2、通过大量的实践操作，提升学员的动手能力和实际操作技能。培养学员在翻糖蛋糕制作过程中的精细操作和耐心细致的工作态度。
3、鼓励学员发挥创意和想象力，设计出独具特色的翻糖蛋糕作品。培养学员的创意思维和审美能力，提升他们在翻糖蛋糕制作领域的竞争力。