蛋糕上的多种样式,还有更多图案的创新,都需要我们学习更多技巧,了解其中的乐趣,那么想要让自己变成一个优秀的蛋糕师,蛋糕裱花的学习就是必不可少的哦。
深圳里永蛋糕烘焙培训学校也为大家带来优质的蛋糕裱花培训班,我们采取一对一的教学方式,上课周期相对比较短,学员可以在短期时间内更好上手,我们的课程设置更加灵活,注重学员的学习效果,提升学员学习能力。
适合对象:热衷潮流爆款产品,梦想开设私房蛋糕、个性甜品点的零基础人群。
授课形式:一对一授课、小班教学
课程目的:帮助学员熟练掌握蛋糕奶油裱花的制作技能
课程内容:
花边练习:水滴、曲奇、贝壳、祥云、爱心、花篮、麻花、裙边、复古花边、宫廷花边、花嘴的介绍、讲解奶油打发、8齿花嘴使用、练习基础花边技巧
调色练习:三原色、间色、复色、互补色、ins风调色、实操练习、色彩调色及搭配、了解色彩原理、运用12色环进行调色、雾霾色彩色奶油调制、渐变色奶油调制、蛋糕的配色搭配与审美
抹胚练习:直行胚抹法、弧形胚抹法、方形胚抹法、圆形胚抹法、快速抹胚方式、异形胚的抹法、奶油晕染色抹胚方法、火烧云ins风抹面、水波纹ins风抹面、星空抹面ins风抹面、补丁抹面ins风抹面
字体练习:Happt Birthday、生日快乐、福如东海,寿比南山、用裱花袋直接写字、满足定制需求
整体蛋糕:卡通蛋糕、绘画蛋糕、芭比蛋糕、复古蛋糕、双层蛋糕、节日蛋糕、过寿蛋糕、双层类蛋糕、奶油淋面调制、芝士淋面调制、金色淋面调制、甘纳许淋面调制、制作蛋糕手法、制作蛋糕技巧、制作蛋糕装饰、制作蛋糕色彩搭配
流行插件:巧克力配件制作、艾素糖插件、调色刮花晕染、网红滴落蛋糕制作、蛋白糖配件制作及保存、甜甜圈麦芬的制作、彩色巧克力装饰片的制作、彩色巧克力装饰片的保存、艾素糖碗制作、水晶糖片的制作、艾素糖溶洞的制作、艾素糖溶洞的使用
师资力量:经验丰富,技艺精湛,善于创新,充满感染力,体现了我们为人师表的高要求高标准。
小班教学:0基础入门,1对1耐心指导,小班学习,设备充足让每个人都能独立操作。
注重实效:采用开放式教学,”知识+技能"一体化教育模式,理论知识更扎实,操作技能更实效!