深圳爱焙乐烘焙开设的翻糖蛋糕培训班由蛋糕制作领域的专业老师带领学员从基础的蛋糕制作开始，跟进热点创造热门蛋糕，制作多样翻糖蛋糕，掌握基本翻糖蛋糕制作技术，熟悉花样蛋糕制作流程，为以后自己开店做基本准备。

课程简介

  将一个翻糖蛋糕放在你的面前，你能想象到你面前这么精致的仿佛雕塑一样的是可以吃的蛋糕吗！这就是翻糖的魅力，不仅可以在饼干上做出平面的花纹，还可以做出立体的图案。

  深圳爱焙乐烘焙开设的翻糖蛋糕培训班，由国内外专业烘焙老师联手打造高质量翻糖课程，产品贴合市场流行款式，教学原材料安全放心，从源头打造高品质课程，将学员培养成为专业的烘焙人员。

课程详情

  适合对象：烘焙爱好者/烘焙从业人员
  授课形式：一对一授课、小班教学
  教学目的：帮助学员掌握更多翻糖技术
  课程内容：
  糖膏制作：翻糖理论知识、糖膏选材、重油蛋糕抹面技巧、翻糖工具认识、糖膏调配配方讲解、蛋糕包面技巧、翻糖市场前景分析、重油蛋糕胚削胚
  高级糖花：不同花朵造型、制作理论讲解、花瓣组合捆绑技巧、存储方法
  糖霜饼干：黄油饼干烤制技巧；糖霜饼干勾边、调色、填色技巧；糖霜浓度调整技巧；饼干整体造型、各种风格练习
  卡通造型捏塑：卡通公仔玩偶比例分析讲解、捏塑技巧讲解；制作卡通人偶公仔造型、练习人偶脸部、妆发造型；毕业主题翻糖蛋糕；翻糖蛋糕的保存及运输，成本定价技巧

课程优势

  由拥有国际赛事获奖经验及多年高阶市场实战经验的导师领衔，力保所授技术紧贴市场前沿需求。
  严格控制班级人数，力保导师能关注到每位学员的操作细节，进行一对一针对性指导与纠正。
  课程内容摒弃华而不实，聚焦于市场认可度高、应用频繁的核心技术与商业痛点，强调学即能用。
  课程编排科学合理，技术点环环相扣，力保学员构建起牢固且完整的知识树，而非零散的技能点。