深圳里永蛋糕烘焙培训学校开设的韩式裱花培训班小班式互动教学,10%理论+90%实操,练就扎实技能,针对疑难问题,专业老师面对面辅导,学员理解更快,课堂实操练习,使用高品质原料,避免成品制作误差,依托强大的新品研发能力,帮助学员免费更新产品配方。火热招生中,欢迎大家报名咨询!
韩式裱花是当下比较流行的裱花方式,不使用同于传统的裱花蛋糕,韩式裱花用韩式奶油霜作为主要原料,而且是用纯黄油、鸡蛋、糖混合而成,味道浓郁香醇,健康时尚。韩式裱花技术由韩国引人,花繁叶茂、色彩柔和,各种色彩各异的花组合成花环、花束、花篮,装点出的迷你蛋糕、杯子蛋糕格外吸引眼球,特别受到青年人的喜爱。
学习对象:
1、深度爱好者、蛋糕甜品店人员、咖啡门店人员、蛋糕店人员,烘焙老师、学校等人员;
2、热衷潮流爆款产品,梦想开设私房蛋糕、个性甜品点的零基础人群、想提升技能或全职宝妈;
3、烘焙爱好者/从业者/开店创业者及艺术追求者(裱花不只是一门技术,更是对艺术的不断追求)等。
授课形式:一对一授课、小班教学
课程目的:帮助学员熟练掌握蛋糕奶油裱花的制作技能,培养复合型技能人才,为学员成功择业打下坚实的基础,为社会输送技能型人才。
课程内容:
1、基础知识:
材料的制作和认识;工具的介绍和使用;三原色色彩搭配;豆沙版配方的制作;
2、主要练习花型:
自然系包括玫瑰、芍药、叶子、罂粟壳、柳条、浆果、毛莨花、蓝盆花小雏菊、虞美人;糯米装饰纸小花、叶子;
3、蛋糕的设计与制作:
蛋糕的整体设计、整体组合(提供素材,每人设计制作一款毕业作品)
1、小班式互动教学,10%理论+90%实操,练就扎实技能;
2、针对疑难问题,专业老师面对面辅导,学员理解更快;
3、课堂实操练习,使用高品质原料,避免成品制作误差;
4、依托强大的新品研发能力,帮助学员免费更新产品配方。