慕斯蛋糕项目

1.慕斯蛋糕

2.百勺味餐饮有齐全的教学设备，让每一位学员都有实践的机会，保证每一位学员百分百学会

3.学员正在教小学员做慕斯蛋糕

培训种类 

★基本慕斯★各种水果★巧克力慕斯★紫薯慕斯★提拉米苏★柳橙慕斯★香蕉慕斯★抹茶慕斯★酸奶慕斯★草莓慕斯★蓝莓慕斯★黑森林★安格拉丝★焦糖幕斯★芒果幕斯★巧克力幕斯★原味幕斯★乳酪派★小黄金乳酪

技术培训

1、协助手续办齐全，餐饮三证取得

2、店面的选址

3、店面装修与设计

4、店内设备的准备与应用

5、菜单的定价参考

6、收银、接待顾客的方法

7、开业的促销活动和后期营销技巧

8、原材料的选择，采购，成本，预算。             

培训时间

第1天9:00-12:00——理论学习 

慕斯蛋糕的系统讲解和介绍。 

第1天13:00-17:00、第2天——慕斯蛋糕培训示范指导 

1、师傅按照配方单现场示范。 

2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成慕斯蛋糕制作： 

①慕斯蛋糕的系统讲述； 

②慕斯蛋糕原料的选购； 

③慕斯蛋糕食材的预加工； 

④慕斯蛋糕加工的基本标准； 

⑤慕斯蛋糕加工的工艺步骤； 

第3天——学员自己练习

毕业赠送《学员新手开店手册》，颁发百勺味结业证书。