翻糖精修培训班,所教内容适用于私人定制、高端party婚宴典礼、宝宝周岁等主题甜品台设计,还含卡通类蛋糕制作、婚婚礼蛋糕造型、陈列摆台设计搭配,为你的店補増添一抹色彩.
本课程所教内容适用于私人定制、高端party婚宴典礼、宝宝周岁等主题甜品台设计,还含卡通类蛋糕制作、婚婚礼蛋糕造型、陈列摆台设计搭配,为你的店補増添一抹色彩,业务拓展更胜一筹!
(一)
翻糖公仔
基础知识及工具的认识了解
色膏的运用和配色
讲解糖化干佩斯的制作
讲解及演示制作翻糖卡公仔
制作卡通公仔
(二)
面的制作与讲解
卡通类蛋糕的设计与组装
卡通类作品的出品
(三)
重油蛋的烤制
翻糖专用面及夹心
翻糖蛋糕保存要领
售卖人群与营销方式
(四)
翻糖糖花
讲解糖化干佩斯的制作
色粉的运用
花卉类作品的出品主意事项与存方式
(五)
糖霜饼干
(六)
高级人偶
(七)
翻糖甜品合
甜品台主题搭配构造
摆台要领
人群定位及销售方式
