今天来说一下生日蛋糕，生日蛋糕是比较受欢迎，每天的需求量都很大，如今过生日是仪式感，年轻人特别在意的，过生日吃蛋糕是一直以来就有的传统，所以它的市场会很好，那么生日蛋糕好不好学呢？
2.利用牛奶、羊奶和糖制作奶油抹坯技术
3.系统性学会和面技术以及发酵的正确方法
4.蛋糕的制作方法，包含配料制作，搅拌手法，成型烘焙技术
5.如何运用小麦粉、糖。黄油、鸡蛋等材料做出不同品种的饼干，掌握食材调配比例、和面技巧、搓面成型方法以及饼干烘烤技巧
6.西式糕点的制作技术
7.如何采用可可粉、可可脂、细砂糖、牛奶等材料做出巧克力配料
让西点烘焙更出彩的五个关键
西点烘焙中常见的一些打发法
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