随着生活水平的提高,蛋糕、甜点的需求逐渐增长。面对供不应求的市场,无论是实体店、酒店还是O2O商城中央制作点等企业都抛出橄榄枝,招揽更多烘焙人才。
自主研发课程,更贴合企业需求
熳点定期走访市场、企业,自主研发授课内容;课程紧贴行业发展,内容1:1对标企业用人标准。
阶段一精通烘焙6大类制作,自主完成产品输出
01烘焙面包:台式菠萝包、芝士香肠、帕尼尼、墨西哥鸡肉卷、披萨、北海道吐司、奶昔面包、鲜奶吐司等
02丹麦面包:丹麦手撕包、千层雪顶、丹麦牛角包、丹麦水果船、高级丹麦面团制作、内馅的制作等
03西点饼干:法棍泡芙、流行芝士塔、牛油曲奇、葡式蛋挞、罗马盾牌、蔓越莓曲奇、杏仁瓦片、红豆饼等
04烘焙蛋糕:海绵蛋糕、肉松小贝、维也纳蛋糕、黑旋风、北海道戚风、蛋糕成品装饰、内馅制作等
05冠军欧包:酒酿桂圆、菠菜骨头、咕咕霍夫、芒果芝心、卡门贝尔、榴莲忘返、阿尔卑斯香肠等
06艺术面包:艺术面包面团、上色技巧、面包造型设计、切割技巧、花篮编织、高级面团艺术、拼接、组装等
阶段二裱花课程升级,掌握多个系列制作
全新升级裱花课程,除了经典的奶油裱花还融入热门韩式自然系裱花和私房爆品学习。一次学习可以掌握多种不同风格。
阶段三具备创意思维,擅长制作高颜值慕斯系列
从0基础开始,培养具备创意思维、爆品复刻能力强的西点师。