土耳其烤肉项目

1.土耳其烤肉在北门非常火爆，尤其是在各个大学食堂里

2.百勺味餐饮为学员提供土耳其烧烤设备的供货渠道，让学员自己回到当地购买，以保证学员开店无忧

3.学员正在开心的烤肉，也祝愿他们的生意可以蒸蒸日上

培训种类 

土耳其烤猪肉 ★土耳其烤羊肉 ★土耳其烤牛肉 ★土耳其烤肉夹馍 ★土耳其烤肉卷饼 ★土耳其烤肉拌饭 ★土耳其烤肉汉堡

技术培训

1、协助手续办齐全，餐饮三证取得

2、店面的选址

3、店面装修与设计

4、店内设备的准备与应用

5、菜单的定价参考

6、收银、接待顾客的方法

7、开业的促销活动和后期营销技巧

8、原材料的选择，采购，成本，预算。          

培训时间 

第1天9:00-12:00——理论学习 

认识土耳其烤肉设备和器具的认识与使用维修，讲述土耳其烤肉来源及发展史。 

第1天13:00-17:00、第2天——土耳其烤肉培训示范指导 

1、师傅按照配方单现场示范。 

2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成土耳其烤肉制作： 

①土耳其烤肉、薄饼机、电饼铛等设备使用及技巧。 

②土耳其烤肉腌制配方及实际操作。 

③肉夹馍的制作，卷饼的制作，烤肉汉堡的制作及练习。 

④腊肉汁及配料的配制，西安肉夹馍的制作。 

⑤土耳其拌饭的制作。 

⑥独立完成各产品的制作，反复熟练操作。 

⑦土耳其烤肉系列的经营方法与技巧。 

第3天——学员自己练习

《学员新手开店手册》，颁发百勺味结业证书。