黄桥烧饼项目

1.黄桥烧饼，外松里脆，油润不腻，很多人都非常喜欢吃

2.现在都用烤箱，不用这种很传统的炉子，还是这种炉子烤出来香

3.学员这在忙着贴烧饼，动作越来越娴熟了

培训种类 

甜味：芝麻口味★红豆口味 

咸味：肉松口味★萝卜丝口味★猪肉口味

技术培训

1、协助手续办齐全，餐饮三证取得

2、店面的选址

3、店面装修与设计

4、店内设备的准备与应用

5、菜单的定价参考

6、收银、接待顾客的方法

7、开业的促销活动和后期营销技巧

8、原材料的选择，采购，成本，预算。             

培训时间 

第1天9:00-12:00——理论学习 

讲述黄桥烧饼的背景来源及发展史。 

第1天13:00-17:00、第2天——黄桥烧饼培训示范指导 

1、师傅按照配方单现场示范。 

2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成黄桥烧饼制作： 

①发面的配比技术和和面手法； 

②烧饼调味料认识及性能； 

③烧饼秘制酱配方及实际动手操作； 

④各种口味的做法; 

第3天——学员自己练习

毕业赠送《学员新手开店手册》，颁发百勺味结业证书。