皮肚六鲜面项目

1.大碗皮肚面上面，一层红红的辣油，吃起来非常过瘾

2.店面指导装修，保证创业成功

3.学员开的大碗皮肚面店

培训种类 

排骨皮肚面★腰花皮肚面★大肠皮肚面★肉丝面★猪肝面★鲜汤青菜面★香肠面★火腿肠皮肚面★鸡蛋皮肚面等等

技术培训

1、协助手续办齐全，餐饮三证取得

2、店面的选址

3、店面装修与设计

4、店内设备的准备与应用

5、菜单的定价参考

6、收银、接待顾客的方法

7、开业的促销活动和后期营销技巧

8、原材料的选择，采购，成本，预算。             

培训时间 

第1，面条要戗，下面的师傅必须干脆利落、眼疾手快，生面扔进沸水里，打个小滚就得上来，这样，嚼在舌尖，才能“咯嘣带劲”

第2，皮肚要戗，将净肉皮用大锅清水煮到半透明后，必须捞起在凉风中晾透，确保没有一滴水分，再丢入用紧贴肉皮的肥膘熬成的烫猪油中煎炸，只有饱经油与水、冷与热的多重历练，皮肚才能呈现刚中带柔、紧实爽脆的口感；

第3，辣椒要戗，上等的辣油是红彤彤亮堂堂的，里头有辣子、花椒、孜然，讲究的还有芝麻粒，一小勺辣油就能让大碗皮肚面容光焕发

毕业赠送《学员新手开店手册》，颁发百勺味结业证书。

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