小笼包项目

1.小笼包吃的人非常多

2.小笼包的设备比较简单，一个小小的笼屉就可以解决了

3.杭州小笼包店，全国各地都有

培训种类 

★鲜肉小笼包★芽菜小笼包★香菇小笼包★牛肉小笼包★鸡汁小笼包★豆沙小笼包★韭菜小笼包等等

技术培训

1、协助手续办齐全，餐饮三证取得

2、店面的选址

3、店面装修与设计

4、店内设备的准备与应用

5、菜单的定价参考

6、收银、接待顾客的方法

7、开业的促销活动和后期营销技巧

8、原材料的选择，采购，成本，预算。             

培训时间 

1：馅料

第1步，主要系统学习如何使用五花肉、猪油、调和油、调馅料、胡椒粉、酱油、盐、葱花、姜末等食材调配馅料。这里重点学习掌握调配比例，方法等知识。

2：面团

第2步，主要系统学习如何使用面粉、水、发酵粉、泡打粉等食材制作小笼包老面。这里重点学习掌握发酵、和面、揉面、切剂子、擀皮、包小笼包子等知识。

3：蒸包子

第3步，主要系统学习如何使用蒸笼蒸小笼包。这里重点学习掌握蒸制时间、火候等知识。 

毕业赠送《学员新手开店手册》，颁发百勺味结业证书。